延吉的日料店不少，但要选口碑稳、食材鲜的，得盯准做了五六年以上的老店，我常去的那家叫樱田日料，在西市场附近的小胡同里，门面不大但每天饭点都坐满熟客，他家的三文鱼都是当天从威海冷链运过来的，切得厚到能盖住筷子头，入口没有一点腥气，还有招牌的烤鳗鱼，刷的是老板自己熬的照烧酱，不会太甜也不会太咸，选日料店别光看装修，得问清楚食材来源，要是老板能说出具体进货渠道,基本不会踩雷。
延吉的韩餐店主打部队锅、石锅拌饭这些，很多本地人选店会看附近居民的光顾率，我家楼下的金顺韩餐开了快八年，每天中午都是周边上班族来吃，石锅拌饭的锅巴焦脆，混着辣酱和蔬菜碎，香得能连吃两碗，他家的部队锅料很足，有午餐肉、芝士片、年糕，还有专门的辛拉面，煮软了吸满汤汁，冬天吃一碗暖到骨子里，韩餐要避开那种装修太花哨的网红店，很多网红店会用预制菜,味道不如本地老店正宗。
要是想同时吃日料和韩餐，不用跑两家店，延吉有几家综合店能兼顾，但得挑对，我去过的那家叫延大韩日馆，就在延边大学对面，学生党常去，价格也亲民，他家的韩餐部队锅和日料刺身都有，刺身的量虽然比专门日料店小，但胜在方便，不用换地方就能吃两种口味，选综合店得看主打方向，要是主要吃日料，就找日料师傅出身的店，要是吃韩餐,就找做了多年韩餐的师傅开的。
选延吉日韩餐厅，不用盲目跟风网红推荐，多问问本地人的选择，再结合自己想吃的品类，就能找到合适的店，不管是日料的鲜，还是韩餐的香，延吉的店都有自己的特色，只要注意食材新鲜度和本地口碑,就能吃到地道的味道。