很多开酒店中餐的老板，会先从民间传统里找吉日，最常用的是黄历翻查法，黄历里的“宜”项会明确标注“开市”“开业”这类事项，选当天黄历宜开业的日子，是最基础的参考，比如不少县城的酒店，会避开农历的四、十四、二十四，还有初七、十七、二十七，觉得这些日子的气场偏静，不适合做新的生意，还有人会结合店主的生肖选日子，比如属鼠的老板，会避开农历五月，传说五月是鼠的本命月，容易犯冲,这也是民间很实在的做法。
现在不用只靠翻老黄历，手机上的日历APP基本都自带“吉日查询”功能，打开就能看到当天适合做的事，还能筛选“开业”“开店”的选项，比翻纸质黄历方便太多，还有专门的民俗类小程序，会把传统黄历和店主的生肖、生辰八字结合起来，生成个性化的吉日推荐，比如有些小程序会提示“本月12号宜开业，且和您的生肖无冲煞”，不少本地的生活服务号，会整理当地常用的开业吉日，还会附上前几年的开业客流数据,能帮着更直观地判断日子的好坏。
选开业吉日的时候，不能只看黄历，还要结合酒店的实际情况，比如酒店刚装修完，要选在通风散味的日子附近开业，不然客人来的时候还有装修味，会影响体验，还有当地的民俗习惯也要考虑，比如南方不少地方喜欢选带“八”的日子，觉得“八”谐音“发”，北方则更看重农历的双数日子，觉得双数寓意吉利，要是拿不准，还能找当地口碑好的风水先生，花几百块钱请人帮忙挑日子,比自己瞎琢磨靠谱。
选好吉日之后，还要做些配套的准备，不然好日子也白搭，比如开业前三天要把厨房的设备调试好，餐具也得提前消毒，当天的菜品要备足，不能出现客人点单却没食材的情况，还有开业的宣传也要提前弄好，比如门口的花篮、优惠活动，都要在吉日当天布置好，不能当天才临时抱佛脚，要是吉日赶在工作日，也不用改日子，只要当天的客流安排好，比如提前通知老顾客来捧场,一样能有好的开业效果。
选开业吉日，既要参考传统的说法，也要结合自己酒店的实际情况，不用太纠结细节，只要选个自己觉得顺的日子，再把准备工作做足,就是最好的开业吉日。